Doctorante : Chloé BARBIER

Titre de la thèse

« Faire » et « penser » le pain, entre villes et campagnes. Identités, formes d’action collective et dynamiques territoriales du métier de Paysan-Boulanger. »

sous la direction d’H. Guétat-Bernard & P. Moity-Maïzi

 
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