Catalogue de productions pédagogiques

L’ENSFEA propose à la vente un ensemble de productions pédagogiques et scientifiques. Pour avoir plus d’informations sur chacune de ces ressources, cliquez dessus.


Comment commander ?

Les productions sont soit en vente par l’ENSFEA soit sur un site extérieur sur lequel vous serez redirigé.
Dans le cas des productions vendues directement par l’ENSFEA :

  1. Chaque produit possède son propre bon de commande
  2. Téléchargez et remplissez le bon de commande du produit que vous souhaitez
  3. Les règlements se font par chèque (ordre : « Agent comptable ENSFEA »), ou par mandat administratif
  4. Envoyez le bon de commande et le règlement à
    ENSFEA – Service Appui
    Mme HIRTZLIN Nadine
    BP 22687
    31326 CASTANET TOLOSAN
  5. Vous pouvez également envoyer le bon de commande par email à nadine.hirtzlin@ensfea.fr, le règlement devra tout de même se faire par courrier.

Catalogue

Grandes Cultures

Tome 1 : Grandes Cultures et Plantes Fourragères

Brochures Grandes Cultures

MAUREAU André, NAVARRE Aurélie

Support : Livrets d’initiation
Publics : Tout public
Prix : 6 € +  1€ frais d’envoi

Résumé : C’est un descriptif général de certaines plantes cultivées en agriculture.
Il comprend 21 fiches d’identité.
Plus d’infos

Tome 2 : Reconnaissance des plantes cultivées en Grandes Cultures

Brochures Grandes Cultures

MAUREAU André, NAVARRE Aurélie

Support : Livrets d’initiation
Publics : Tout public
Prix : 6 € +  1€ frais d’envoi

Résumé : Il a pour objectif d’aider à la reconnaissance des plantes cultivées en grandes cultures.
Plus d’infos

GUIDE DE TERRAIN
Grandes cultures, plantes fourragères, couverts de jachère – Comment les identifier ?

grandes cultures

BOUSQUET Blanche, CANCIAN Nadia

Support : livre (papier pelliculé & reliure spirale métallique)
Date d’édition :
Juin 2009
Publics : Tout public
Prix : 30 € l’exemplaire, tarif dégressif à partir de 10 exemplaires

  1. de 1 à 10 exemplaires – 30,00€
  2. de 11 à 20 exemplaires – 28,50€
  3. au delà de 20 exemplaires – 27,00€

Résumé : Ce guide de terrain s’adresse à toute personne chargée d’identifier des cultures sur des parcelles agricoles : formateurs, enseignants, étudiants, enquêteurs, … mais également aux botanistes amateurs.Cet ouvrage rassemble vingt-deux plantes de grandes cultures et vingt-deux plantes fourragères et/ou de jachère photographiées à différents stades et décrites par des critères simples.S’y ajoutent trois planches de comparaison permettant de distinguer très vite les « faux amis ».

CAHIER DE RESSOURCES PEDAGOGIQUES
Agriculture durable et formation

Agriculture_durable

ENSFEA Toulouse, Cempama, CEP, CEZ-Bergerie Nationale Rambouillet, Réseau agriculture durable des CIVAM

Support : livre + CD-Rom
Date d’édition :
Juin 2005
Publics : Enseignants – formateurs
Prix : 29 € l’exemplaire (frais de port compris)

Résumé : Ce cahier de ressources pédagogiques est proposé pour aider les enseignants et formateurs à aborder les questions posées par le concept de développement durable appliqué à l’activité agricole.
Vous y trouverez notamment des expériences d’agriculteurs, des pistes d’enseignement, …
Le CD-Rom comprend des textes de références, des glossaires, des bibliographies, une sélection de sites web, des documents pour la classe.

Le vade mecum du conseiller pédagogique – Outils et démarches 17,00€ (en vente sur Educagri éditions)

ACTES DES RENCONTRES TOULOUSE EDUCAGRO
Education à l’information et éducation aux sciences : quelles formes scolaires ?

Actes_rencTEA

GARDIES Cécile, FABRE Isabelle, DUCAMP Christine, ALBE Virginie

Support : livre
Date d’édition :
Mai 2008
Publics : Tout public
Prix : 25 € l’exemplaire + Tarif postal en vigueur

Résumé : Des recherches récentes se sont développées du côté de la didactique de l’information-documentation et prennent un essor particulier aujourd’hui. Employer le terme didactique renvoie à une analyse des relations enseignement-apprentissage en privilégiant une entrée par les savoirs.
Dès lors toute discipline scolaire émergente va engendrer une série de questions sur les frontières entre les savoirs, sur les liens avec la discipline savante, sur la forme scolaire, c’est-à-dire sur la scolarisation de savoirs émergents.
C’est dans ce contexte que des rencontres sur le thème des formes scolaires de l’éducation à l’information et de l’éducation aux sciences rassemblent des chercheurs dans le champ de l’éducation, de l’information communication ainsi que des enseignants.
Les actes de ces rencontres proposent une mise en dialogue de plusieurs didactiques et offrent des pistes de réflexion autour de la référentiabilité scientifique, de l’identité et de la légitimité des disciplines, des modes de formalisation des objets d’enseignement, ou de nouveaux dispositifs d’apprentissage, ou encore de l’influence des approches anglophones en « literacy » scientifique et informationnelle.

Le village qui fait Jazzer

Le village qui fait Jazzer

GRANIE Anne-Marie, FONTORBES Jean-Pascal

Support : DVD Vidéo
Production :
ENFA, Laboratoire Dynamiques Rurales, Région Midi-Pyrénées, Conseil Général du Gers et Conseil Général des Hautes Pyrénées, 2004
Durée : 84 mn
Publics : Tout public
Prix : 35 € + Tarif postal en vigueur

Résumé : Ce film-recherche est l’aboutissement de plusieurs années d’observations et d’entretiens avec
les gens de Marciac pendant et hors festival.
Les deux axes du film.
Le premier axe : l’ancrage territorial du festival de jazz, il ne s’agit pas ici d’un festival hors sol.
Le deuxième axe : la rencontre ville/campagne et la construction du lien social.
Le film  croise trois histoires :
– Une histoire de rencontre, celle du jazz et de Marciac.
– Une histoire d’engagement : celle des bénévoles qui portent le festival d’une année à l’autre.
– Une histoire de territoire : celle des produits de terroir qui tissent des liens entre la ville et la campagne.

L’homme, la femme et le troupeau

L'homme, la femme et le troupeau

GRANIE Anne-Marie, FONTORBES Jean-Pascal

Support : DVD Vidéo
Production :
ENFA, 2002
Durée : 32 mn
Publics : Tout public
Prix : 15 € + Tarif postal en vigueur

Résumé : Au Maroc, dans le Moyen-Atlas l’activité de l’élevage est autant une affaire d’homme qu’une
affaire de femme. Des couples d’éleveurs et de bergers nous racontent …

TERROIR, TERRITOIRE, AUBRAC : PORTRAIT
Je vais voir mes vaches

aubrac

FONTORBES Jean-Pascal, GRANIE Anne-Marie

Support : DVD
Date d’édition :
Décembre 2009
Publics : Tout public
Prix : 20 € + Tarif postal en vigueur

Résumé : Ce film recherche a pour toile de fond la complicité homme-territoire. Ici, il va être question
de l’Aubrac ; d’une invitation à rencontrer l’Aubrac, un territoire qui s’est construit « en résistance ».Au centre de ce schéma, André Valadier qui illustre par sa contamination positive et sa ténacité,
la reconstitution d’un terroir qui se fait dans une attitude de résistance. A travers le portrait
d’un homme, éleveur, qui a occupé des fonctions essentielles dans le développement
territorial et agricole, le film se propose de montrer et de faire comprendre la construction
de « l’esprit des lieux » qui est essentiel pour s’inscrire avec son histoire, dans un présent
et dans un à-venir qui trouve place dans la modernité et dans l’ouverture.« Le terroir n’est pas un enclos… Le terroir est avant tout une entreprise…
La tradition qui tourne le dos à la modernité n’a pas d’avenir… ».Le portrait d’André Valadier est abordé dans son rapport au terroir, au territoire.
N’est pas éleveur qui veut et où on veut. Le rapport au paysage, au temps, à la famille,
au troupeau ; les pas, les traces des pas de l’homme, des vaches, les gestes et les regards
rendent compte de cette intimité sans laquelle le projet commun ne peut être construit.

Au fil des saisons, transparaissent dans les gestes utiles du quotidien, les tâches spécifiques
du métier d’éleveur. Au fil des saisons et des jours, ici, c’est l’homme tout le temps.
La culture, avec les mots, les couleurs, les saveurs, les senteurs, les petits riens , la profondeur
du silence, sert de guide à celles et ceux qui veulent comprendre un territoire vivant,
dans un projet qui tourne le dos à la ruralité qui serait arrêtée.

Au travers du portrait d’André Valadier, de ses récits (morceaux de vie et d’expériences),
l’intention est de transmettre à celles et à ceux qui ne le savent pas (ou pas encore)
notamment aux élèves et étudiants de l’enseignement agricole que
« l’on peut emprunter les mêmes pas sans remettre les sabots »
pour s’ouvrir au monde et vivre dans le monde.

Suppléments vidéos contenus dans l’édition DVD

  • Aux sources du Laguiole – Coopérative Jeune Montagne
  • L’expérimentation de la pépinière génétique Rameau laitier Aubrac à l’exploitation agricole de l’EPLEFPA de Rodez-La Roque
  • Autour du couteau (de Laguiole)

L’introduction de la race Simmental pour la production de lait

Cuma si !

cuma-si_jaquette

GRANIE Anne-Marie, FONTORBES Jean-Pascal

Support : DVD Vidéo
Production :
ENFA, Laboratoire Dynamiques Rurales septembre 2011
Durée : 50 mn
Publics : Tout public
Prix : 20 € + Tarif postal en vigueur

Résumé : La Cuma de Montesquieu Volvestre a été créée en 1985, par un groupe de sept néo-ruraux au moment d’une crise sur le prix de vente des canards gras aux conserveurs.
Aujourd’hui trois couples d’agriculteurs (deux néo et un autochtone) nous racontent l’histoire de la Cuma, leur histoire : paroles, lieux, séquences de travail sur leur exploitation et à la Cuma s’enchaînent et affirment des formes de solidarité nouvelles. Parallèlement l’élu tire les conséquences des choix politiques locaux.
A la Cuma de gras de Montesquieu Volvestre, on a choisi « de vivre au verbe être plutôt qu’au verbe avoir ».

 
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