9 mars 2023 (visioconférence) et 14 mars 2023, ENSFEAPour en savoir plus : : https://terraelait.hypotheses.org/
Le projet TerrAELait, coordonné par Marie Dervillé (LEREPS) rassemble les institutions de recherche du pôle toulousain et les met au service des filières bovines laitières occitanes. Le projet vise à coconstruire des leviers organisationnels et institutionnels pour assurer la pérennisation du secteur laitier en région.
Le projet propose une approche systémique et interdisciplinaire combinant :
Une analyse qualitative des formes d’entreprises et des dynamiques sectorielles (60 entretiens)
Une mise en perspective statistique (RGA, MSA, BDNI, Enquêtes Annuelles laitières…),
La co-construction de futurs possibles.
- Profils des exploitations laitières de demain (combinaison d’activités, formes sociétaires)
- Formations et attractivité des métiers de l’élevage et de l’agroalimentaire
- Offre de conseil renouvelée : montée en gamme, contractualisation, digitalisation
- Partenariats amont-aval et aval-aval pour une meilleure valorisation du lait régional et une meilleure rémunération des éleveurs
- Synergie entre actions publiques, interprofessionnelles et professionnelles (notamment syndicats, interprofessions, organisations de producteurs)
