École doctorale : TESC
Équipe de recherche : UMR LEREPS
Direction : Marie Dervillé (ENSFEA) & Marie-Benoît Magrini (INRAE AGIR)
Financement : Bourse CIFRE – Lacta ingénierie
Titre : Rôle des leviers organisationnels et institutionnels dans la transition agroécologique du secteur laitier en France.
Résumé : L’objectif de la thèse est d’éclairer et d’accompagner la mise en place d’un nouveau régime sociotechnique agroécologique au sein du secteur laitier français. Considérant la dimension systémique des choix, la recherche s’intéressera aux modalités d’action collective (politiques publiques mais aussi dispositifs de régulation sectoriels et territoriaux) aptes à stimuler la production de valeur dans un tel régime, via notamment la création de nouveaux avantages concurrentiels et le développement de nouveaux services. Une potentielle (co-)évolution des missions des organisations professionnelles sera investiguée. Pour cela, seront mobilisées les approches économiques sur i) l’action collective et les ressources communes (eg. Ostrom, 2010, Musiolik et al. 2020), articulées avec la littérature ii) de l’économie des institutions (Vatn, 2005, Dervillé et al. 2019) et iii) de l’économie des innovations et des transitions (Raven et Smith, 2012 ; Cholez et Magrini 2020).
Mots-clés : transition ; régime sociotechnique ; agroécologie ; secteur laitier ; institutions.
